lavastoviglie professionali

Lavabicchieri per bar e ristoranti a confronto

L’allestimento di un bar richiede l’acquisto di un notevole numero di attrezzature per bar specifiche per questo genere di attività, tra le quali, oltre alle macchine adibite alla preparazione di bevande, come spremiagrumi professionali, frullatori o granitori, rientrano anche le attrezzature adibite al lavaggio di bicchieri e stoviglie. accessori bar
Solitamente le lavabicchieri trovano posto nell’area di lavoro del barman, in quanto devono poter essere utilizzate con praticità, e precisamente nel sottobanco. Lavastoviglie e lavabicchieri professionali si differenziano da quelle domestiche per alcune caratteristiche relative alla forma, al tempo di lavaggio e alla capacità e modalità di carico, poichè sono pensate per un utilizzo più intenso e frequente. Inoltre l’aspetto fondamentale di queste attrezzature bar è la capacità di effettuare, a parità di tempo, un numero più elevato di lavaggi rispetto alle lavastoviglie domestiche.
Diversi sono i tipi in commercio di lavabicchieri per la ristorazione, tra i quali rientrano quelli con scarico a caduta e quelli con pompa di scarico. Ciò che li accomuna è il massiccio uso di acciaio inox per assicurare igiene e durabilità.
La lavabicchieri bar con scarico a caduta può lavare un numero di bicchieri compreso tra i 480 e i 780 all’ora, in dipendenza delle dimensioni del macchinario e della capacità della vasca, che normalmente si aggira intorno ai 10-15 litri. Dopo un ciclo di lavaggio di circa 2-3 minuti è possibile già avere bicchieri e tazzine pronte all’uso. lavabicchieri professionaleGli ugelli di queste attrezzature bar sono posizionati in modo da raggiungere qualsiasi zona del cestello; altra peculiarità riguarda la possibilità di rendere questo macchinario davvero silenzioso, grazie ad un sistema integrato di riduzione del rumore.
La lavabicchieri bar dotata di pompa di scarico lavora in maniera similare; la differenza più importante è relativa alla presenza di una pompa idraulica, che agevola il flusso di scarico dell’acqua. Le alte performance di lavaggio delle lavabicchieri con pompa di scarico sono rese possibili dalla presenza di doppi filtri in vasca, che contribuiscono a proteggere anche la pompa, e di valvole di raffreddamento, il cui compito è quello di contenere il surriscaldamento di questa attrezzatura da bar.